Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных… Опыт работы от 3 лет. Знание программы 1C "Трактир", технологические карты.
Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных… Опыт работы в аналогичной должности. Наличие мед. осмотра и "северной" печати для работы в районах Крайнего Севера.
Организация работ по приему, складированию, хранению ТМЦ. Организация ПРР. Обеспечение сохранности ТМЦ. Организация инвентаризаций. Высшее профессиональное образование по профильной специальности.